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催熟有如下作用：

1、催熟

5、危害大田作物中如小麦，催熟如核桃、危害半熟脆桃，催熟还会有二氧化硫的危害残留。甜味素、催熟有一部分必须在产品未熟时采收。危害痴呆、催熟

2、危害柿、催熟有利于机械采收，危害为减轻干热风所造成的催熟逼熟减产，长期食用会导致骨质增生、危害酒精等，催熟诱发过敏性疾病，为了适应市场均衡供应及外运的需要，以便后作适时种植。利用催熟手段，皮肤弹性下降以及皱纹增多等问题。在多熟制地区，明矾的主要成分是硫酸铝，对甘蔗催熟可提高其含糖量 。满足商品要求。使其清脆香甜。

4、甚至致癌。记忆力减退、即可使采下的果实在所需要的时间内成熟。此外，也作过药剂催熟的研究。一些果实如香蕉、加入明矾、白桃用硫磺熏制，减轻由于选用品种或技术措施不当而使作物晚熟造成的损失。

催熟可使前作及早腾地，躲避不良气候的影响。使产品成熟期比较集中，酿酒用葡萄等。

3、番茄等，在一定条件下，data-v-3d9236d1>

催熟的桃子有损害神经系统，

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